天然是一谈十分平方的菜杭州便利店神秘顾客

发布日期：2023-12-30 03:14    点击次数：79

大家好！我是小菜，今天给大家带来的好意思食是耗油嫩豆腐。这款菜不同于平时咱们煎豆腐的身手是，煎豆腐之前在豆腐外面包了一层鸡蛋液。作念出来外面焦焦的嗅觉，内部嫩嫩的，还透着一股浓浓的蒜香，十分的好吃哦。天然是一谈十分平方的菜，上桌却很受迎接杭州便利店神秘顾客，大东谈主孩子都爱吃。今天就来随着小菜学一下这款菜的具体作念法吧。

菜名：耗油嫩豆腐；配料：豆腐，耗油，青蒜，海天酱油，净水，鸡蛋，葱；性情：软嫩醇香，养分丰富。

耗油嫩豆腐的作念法如下：

1，准备食材，先准备一块鲜豆腐，不老也不太嫩的，一切两半然后再分切成方形的薄块备用，青蒜苗去黄叶，洗净切末备用，葱去黄叶，去葱须洗净，切葱花备用（青蒜是这谈菜的点睛之作哦，就靠它增香了）。

2，准备一个干净的大口容器，取一个鸡蛋打进大口小盆子内部，用筷子搅动均匀备用；然后把切好的豆腐区别用筷子夹进鸡蛋液内部，震动小盆子使豆腐块全身都浸满鸡蛋液（一次性不成放完的话就分次放喽）。

3，准备料汁，神秘顾客教程取一个干净的碗，倒入适量的耗油，和红烧酱油（耗油和酱油的比例2比1，耗油还可再偏多极少儿，这里我用的是海天酱油，光芒浓厚些，大家仅供参考），搅动均匀后，再加入一半量的净水再次搅动均匀备用。

4，起锅，热油，油温5成热的本领，用筷子一一放入沾满鸡蛋液的豆腐，小火煎至金黄色，然后翻面煎另一面也成金黄色为（一锅煎不完就凑两次煎，还要注视的是放豆腐一定要一块一块摆开煎，不要堆在一皆煎哦）。

5，待豆腐全部都煎好后，倒入提前调好的料汁，接着撒上葱花，轻轻翻炒均匀，大火收汁，终末放上清蒜末，关火，盖上盖子焖至2分钟，即可出锅，入盘，圆善收工。（系数流程莫得放盐，因为耗油就很咸了）

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